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Recetas de cocina

El gratinado de la gastronomía mundial reunido en Montecarlo


Joël Robuchon, Guy Savoy, Pierre Troisgros, Christophe Michalak, Thierry Marx, Pierre Hermé, Hélène Daroze, Dong Zhenxiang, Hirohisa Koyama, Daniel Patterson, Rene Redzepi, Dave Chang, Tetsuya Wakuda, Massimo Bottura, Jordi Roca… Los grandes nombres de la música La cocina internacional de hoy y mañana se reunió este fin de semana en la ciudad monegasca de Montecarlo para celebrar de manera excepcional los 25 años del restaurante Le Louis XV.

Procedentes de los 5 continentes, 240 reconocidos chefs hicieron el viaje para asistir a esta gran misa culinaria orquestada por los famosos Alain Ducasse. En el programa de estas festividades: una foto de familia en la Place du Casino para inmortalizar este aniversario, la instalación en la sala de conciertos Sporting Monte-Carlo de un gran mercado efímero de productos emblemáticos del mediterráneo presentado por sus productores, un "cocina en vivo A cargo de catorce chefs que reinterpretaron a su manera un plato de su elección y finalmente una cena de gala homenajeando la cocina de los imprescindibles del restaurante Le Louis XV.

Así, durante tres días, estos profesionales de todas las edades y estilos pudieron reunirse, debatir y debatir sobre la misma pasión que los impulsa, la cocina.

Laetitia Devillars

Crédito de la foto: S. Danna / Réalis

Noviembre 2012


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