Recetas de cocina

Cazuela de brioche


Aquí tienes una forma original y realmente deliciosa de cocinar un brioche con una cazuela cocinado y adornado con amapola.

Ingredientes:

  • 700 g de harina de pan blanco
  • 2 cucharadas. a s. sal
  • 3 cucharadas semillas de amapola
  • 7 g de levadura seca
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas. de miel
  • 100 ml de aceite.

Receta de brioche de cazuela de amapolas

En una ensaladera

  • Mezcle la harina, la sal, 2 cucharadas. amapola y levadura seca.
  • Cava un pozo en el centro.
  • Vierta el agua, luego 3 huevos, miel y aceite, y mezcle, trabajando de adentro hacia afuera.
  • La masa no debe pegarse a las manos, así que agrega más harina o agua si está demasiado seca.
  • Amasar durante al menos 10 min sobre una superficie de trabajo enharinada hasta obtener una masa elástica.
  • Colocar en una cazuela ligeramente engrasada, cubrir con un paño y dejar reposar durante 1 hora 30 minutos hasta que duplique su tamaño.

Una vez levantado,

  • Pincelar con el huevo batido y espolvorear con amapola.
  • Hornee durante 10 minutos en un horno precalentado a 220 ° C.

Buen provecho !

Crédito de la foto: © Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts


Vídeo: Pan de Brioche (Junio 2021).