La col blanca es una hortaliza con virtudes excepcionales, rica en vitaminas y baja en calorías.
Cocido en ensalada, el repollo blanco también le aporta frescura y sabor.
Ingredientes para 6 personas:
- 1 repollo blanco, Blanca
- 100 g de pasas negras
- 2 manzanas
- 1 vinagreta (3 cucharadas de aceite, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharadita de mostaza)
- 2 cucharadas de requesón o yogur
- Sal pimienta
Receta de ensalada de col blanca
Comience quitando las hojas exteriores, generalmente las más sucias y gruesas.
- Cortar el repollo en 4 y luego cortar finamente cada cuarto a lo largo
- Lava bien el repollo
- Pelar, quitar las semillas y cortar las manzanas en rodajas.
- Combine el repollo, las pasas y las manzanas en una ensaladera.
- Mezclar el requesón con la vinagreta
- Agrega todo a la mezcla de repollo, pasas y manzanas.
- Sal pimienta
Lo mejor que puede hacer a continuación es mantener la ensalada de col en la nevera durante al menos 1 hora.
El repollo es muy rico en vitaminas, especialmente vitamina C, y se dice que es un excelente antioxidante, ¡así que no te prives y no dudes en recargarte!
Buen provecho !
