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Mini tarta de cordero con aceitunas y calabacín


Como entrante o como aperitivo, sorprende a tus invitados con este delicioso mini-pastel de cordero con aceitunas y calabacín.

¡Una receta tan fácil como rápida de hacer!

Ingredientes para 4 personas:

  • 150 g dados pequeñosCordero (hombro o pierna)
  • 1 calabacín
  • 250g de harina
  • 4 huevos
  • 1 paquete de levadura seca
  • 5 cl de aceite de olivaaceituna
  • 10 cl de leche
  • 80 g de aceitunas negras o verdes
  • 30 g de Emmental rallado
  • Sal y pimienta

Mini tarta de cordero con aceitunas y calabacín

Precalentar el horno a 180 ° C (th. 6).

  • Dorar el cordero en cubitos a fuego alto durante 2 min con un chorrito de aceite de oliva y el calabacín cortado en cubitos.
  • Condimentar con sal y pimienta.

En una ensaladera

  • Combine la harina, los huevos, el polvo de hornear, el aceite, la leche con una batidora, luego agregue las aceitunas picadas en trozos grandes, el Emmental y la mezcla de cordero / calabacín.
  • Llene hasta 3/4 de los moldes enmantecados y enharinados.
  • Hornea por 15 min.

Buen provecho !

Crédito de la foto: © N. Louis


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