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Fragante y exótica, esta receta de Pollo Tandoori con almendras es una verdadera delicia.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 muslos de pollo
- 2 cucharadas. Almendras plateadas
Adobo Tandoori:
- 2 vainasajo
- 1 cucharadita cucharada de cilantro
- 1 yogur natural entero
- 2 cucharadas. polvo de tandoori
- 1 cucharadita café de jengibre
- 1 lima
Arroz con ghee:
- 400 g de arroz basmati
- 3 cucharadas frijol mungo
- 3 cucharadas cúrcuma
- 3 semillas de cardamomo
- 1 diente
- 1 cucharadita curry
- 4 cucharadas cucharada de ghee
- Sal gruesa
Para el adobo tandoori:
- Pelar, desgerminar, lavar y triturar los ajos.
- Lavar, quitar las hojas y picar el cilantro.
- En una ensaladera, vierta el yogur, espolvoree con tandoori en polvo. Agrega el ajo, el jengibre, el jugo de lima y el cilantro. Mezcla.
- Cepille los muslos de pollo con la marinada. Colóquelos en un plato en el horno y déjelos marinar en el refrigerador durante la noche.
Precalentar el horno a 180 ° C (th. 6).
- Hornee el pollo durante 30 a 35 minutos (déle la vuelta a la mitad de la cocción).
Para el arroz con ghee:
- En una cacerola grande, hierva un poco de agua, agregue la sal gruesa, luego el arroz, el frijol mungo y todas las especias. Cocine según el arroz durante unos 10 a 15 minutos. Escurrir, agregar el ghee y mezclar bien.
- Colocar los muslos de pollo tandoori en platos acompañados del arroz ghee. Espolvorea con almendras picadas.
Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
Has dado en el lugar. Una excelente idea, la apoyo.
Genial, es una pieza valiosa